Teagasc 2027乳制品路线图:牛奶产量增至95亿升

Teagasc发布了2027年乳制品行业路线图–这是对未来七年乳业发展的预估’ time.

“The 路线图 is a ‘最佳估计投影’根据当前已知的经济,社会和政策驱动因素组合,确定每个部门的发展方向,”根据Teagasc知识转移助理总监Paul Maher的说法。

市场和政策问题

爱尔兰奶业的前景仍然乐观,这主要是基于全球对草饲奶制品需求的增长。爱尔兰’未来十年,牛奶的产量将继续增长,而草基产量仍然是我们的主要竞争优势。

该行业将继续面临挑战,例如牛奶价格的波动,预计未来乳制品市场将继续面临这一挑战。

另一个挑战是通过使用受保护的尿素等产品并减少使用低排放泥浆撒播(LESS)来减少其环境足迹,同时还要使用精确育种和更高水平的草地管理。

Teagasc强调指出,维持家庭农场的牛奶生产模式非常重要,因为预计土地使用和管理的替代模式将变得越来越流行,同时还指出,要管理更大数量的牛奶和牛肉行业,将需要加强整合奶牛犊。

继续增加国家畜群规模

据估计,到2027年,爱尔兰将有多达17,000个奶牛场,全国牛群数量将增加到165万,平均牛群数量为100头。

母牛数量的增加将意味着牛奶产量也将增至估计的95亿/ L,每个农场的平均牛奶产量为557,750升,其中蛋白质含量为3.6%,黄油含量为4.4%。

表1:当前和未来行业规模表来源:Teagasc

环境与土地利用

国家畜群规模的不断扩大将增加爱尔兰乳业所需的土地。改善可持续性的需求将需要减少水的养分流失,同时也要减少乳制品部门的温室气体(GHG)和氨气排放。

奶农的重点领域:

  • 全面关注营养改善–氮(N)和磷(P)– use efficiency;
  • 继续关注草地管理,以增加牧场利用,增加三叶草含量并减少化学氮肥的使用;
  • 实施适当设计的生态措施以制止生物多样性的下降;
  • 采取有针对性的行动,以减少点源(农场)和水上养分扩散(土地)损失的风险。

研究行动

Teagasc研究人员计划开发和测试技术,以提高氮的使用效率,同时改善农场一级的草地管理,其中还包括改善土壤健康状况,使用白三叶草和多种物种替代化学氮。

Teagasc将在所有Teagasc研究和示范大学农场上展示环境可持续性实践,并计划开发一个综合,可持续的奶牛示范农场。

它还建议开展遗传评估,以促进经济育种指数(EBI)和奶牛指数(DBI)的进一步发展。

Teagasc计划提高奶牛群中所使用的牛父的精液性别和遗传价值水平,同时还试图制定一个指数,以协助将奶牛犊出售给养牛户。

此外,当局计划开发一个系统,以监测和改善动物福利,动物健康和产品质量,同时还监视和减少奶牛场的抗生素使用。

咨询和教育行动

Teagasc的顾问和教育官员将与奶农合作,通过开展有针对性的咨询活动并扩大其讨论组网络,加快奶牛养殖向更可持续发展的体系的转化。

它将与牛奶加工商和其他行业利益相关者合作,以推广最佳实践并支持爱尔兰奶农的创新。

将制定一个计划来促进和支持奶牛替代品和奶牛后代的合同饲养。

Teagasc还计划增强其顾问的能力,以有效地与客户和学生互动。这些顾问的主要目的是改善土壤肥力(校正土壤pH值以及(P)和钾(K)缺乏症)。它将促进将三叶草纳入某些草皮中,并有效利用有机氮和化学氮。

这些顾问将促进使用PastureBase Ireland来改进草地管理决策。 Teagasc认为,将这些措施结合起来可以平均减少化学氮的使用。

春季产犊场的绩效指标

Teagasc还概述了2027年的预期生产水平,其中几个关键领域旨在提高生产水平,同时减少温室气体排放。

其中包括提高草利用水平,减少每头母牛精饲料的摄入量以及提高全国牛群的经济育种指数(EBI)。

到2027年,预计受保护尿素的使用也将大幅增加48%,而农场中LESS稀浆的传播将增加70%。

表2:春季产犊,生产奶牛群的绩效指标