羊市:羊肉贸易全面回升

自从宰牲节的购买结束以来,成品羔羊的价格开始下跌,这已经反映在工厂价格上。

上周,集市经理报告说,工厂生产的羔羊的价格较7月中下旬的价格回落了7-10欧元/头。

然而,在一些集市中,报告显示,与前一周相比,重羊羔的价格要高一些,尽管幅度很小。

在过去的一周中,肉类羔羊的交易价格在每头103欧元至每头115欧元之间,有些地方甚至超过了这个价格范围。

通常,工厂生产的羔羊的价格在每头95欧元到107欧元之间。

过去两周来,商店的羔羊贸易也有所下降。重量在39kg至42kg之间的前向型商店在几周前的价格为每人107欧元,现在的交易价格为每人86-95欧元。

重量较轻的商店,重量在33kg到38kg之间,主要从€74 /头到€87 /头。

羔羊体重在28公斤到32公斤之间,全价从65欧元/头到76欧元/头,其中一些优质的羔羊超出了这个价格范围。山型商店的价格回升至每头60欧元。

成年母羊仍然是一种好行业,特别是重母羊。总体而言,过去一周左右,重母羊的交易价格在每头115欧元至130欧元之间,据报道最高价也超过了140欧元/头。

前进型商店的母羊的总价已超过每头100欧元。一般而言,饲喂型母羊的售价从每头65欧元上涨到每头100欧元。

恩尼斯科西·玛特

恩尼斯科西·玛特于8月5日(星期三)举行了每周一次的绵羊拍卖会。据市场助理经理凯文·墨菲(Kevin Murphy)称,当天有大量的绵羊进入,重型羔羊的价格每头提高了5-10欧元/头。 。

凯文(Kevin)相信,在本季节早些时候移送了更多的羔羊,而且重量更轻,这使得一年中这段时间里工厂的羔羊变得稀缺。

当天,屠宰羔羊的价格从重50公斤的羔羊每头108欧元到重55公斤的羔羊每头126欧元不等。

此外,凯文(Kevin)指出,工厂生产的羔羊并不多,这些地段的价格不等,重量从43公斤的小羊每头96欧元,到重量47公斤的小羊每头107欧元。

肉店和工厂提供的羊肉样本价格:

  • 三只重55公斤的羔羊售价为每头126欧元;
  • 八只重50公斤的羔羊售价为每头122欧元;
  • 10只重54公斤的羔羊售价为119欧元/头;
  • 三只重47公斤的羔羊售价为每头111欧元;
  • 10只重46公斤的羔羊售价为每头107欧元;
  • 七只重47公斤的羔羊售价为105欧元/头;
  • 九只重46公斤的小羊,每头售价€105;
  • 五只重46公斤的小羊,每头售价€106;
  • 11只重44公斤的羔羊售价为每头100欧元。

凯文(Kevin)表示,商店里的小羊继续“卖得很好,有很多农民购买过剩的草”。远期商店从38欧元/头的重量38公斤的羔羊到93欧元/头的重量41公斤的羔羊。

他指出,较轻的商店比上周的交易更为强劲。这些地段的价格从重达28公斤的羔羊每头71欧元到重达36公斤的羔羊每头94欧元不等。

样本羊肉价格:

  • 六只重40公斤的羔羊售价为每头89欧元;
  • 14只重39公斤的羔羊售价为每头86欧元;
  • 17只重39公斤的羔羊售价为每头89欧元;
  • 35只重26公斤的羔羊售价为每头80欧元;
  • 15只重35公斤的羔羊售价为每头83欧元;
  • 17只重29公斤的羔羊售价为每头78欧元;
  • 19头重37公斤的羔羊售价为每头84欧元。

凯文指出,母羊仍然是“great trade”特别是对于重母羊,他说“scarce”.

重母羊的起价为每头115欧元,最高价为每头144欧元,而轻型母羊的起价为每头77欧元,最高则为每头102欧元。

道拉玛特

道拉玛特于8月7日星期五举行了每周一次的绵羊拍卖会。当天拍卖会的规模略小,有2250头绵羊被拍卖。

根据集市经理特里·麦戈文(Terry McGovern)的说法,工厂型羔羊的价格坚挺,而商店与前一周相比交易更好。

羔羊出厂价从每头95欧元到最高价48千克羔羊每头115欧元的最高价格。

羔羊商店的价格从山地羔羊的每头64欧元到更多远期商店的每头95欧元不等。

样品工厂和商店羔羊价格: 

  • 四只重48公斤的羔羊,每头售价€115;
  • 四只重46公斤的羔羊售价为每头112欧元;
  • 六只重43公斤的羔羊售价为每头111欧元;
  • 10只重41公斤的羔羊售价为每头107.50欧元;
  • 20只重42.5千克的羔羊售价为106欧元/头;
  • 15只重33公斤的羔羊售价为90欧元/头;
  • 35只重36.50公斤的羔羊售价为每头80.50欧元;
  • 23只重39公斤的羔羊售价为每头81.50欧元。