‘新的乳制品标准将提高每天进行数百万次牛奶试验的准确性’

ISO与国际乳业联合会(IDF)之间的联合工作导致全球主要分析标准的重要更新 乳制品 sector.

ISO 9622 | IDF 141 *包含使用中红外仪器测试牛奶和牛奶产品的准则。这些仪器广泛用于全球实验室和乳制品。

现在的新版本也完全涵盖了傅里叶变换红外技术的使用,这提高了牛奶的常规成分分析,包括PaulSauvé和Harrievan den Bijgaart,这两个专家参与了该标准’s development.

更准确的测试结果

“FTIR分析仪测量全中红外光谱,而旧标准的描述仅限于传统波长,”在IDF专家PaulSauvé解释道。

“这意味着我们可以更准确地具有脂肪和蛋白质测量和测试更多尿素和添加水的组分,” he said.

这种提高的准确性对于出口和贸易的产品很重要,并有助于在牛奶支付方案中设定定价,因为牛奶价格因脂肪和蛋白质内容而有所不同,ISO委员会主席开发标准( ISO / TC 34 / SC 5)。

“此外,它可能导致新工具的开发,帮助乳制品农民优化他们的畜群管理,例如刺激和饲料效率的指标,” he added.

另外,可以同时测量多个参数的事实降低了测试实验室的成本。

标准:达成共识并记录它

IDF和ISO一直在努力在多年内共同努力,为牛奶和其他乳制品制定和发布标准分析和抽样方法。

Harrie Van Den Bijgaart解释了这一合作的重要性:“联合国际标准对于防止重复在制定标准方面并避免不协调。这就是所有标准化的标准化,在最广泛的意义上达成利益相关者之间的共识并记录。”

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