尽管八月银行假期高杀伤力

上周在爱尔兰牛肉出口工厂宰杀了31,785头牛-与前一周相比增加了3,460头,与2019年同期相比增加了16,700头。

但是,这里有许多因素要考虑。

首先,每年的大幅增长归因于去年8月牛肉计划运动工厂门抗议开始对每周屠宰量造成的损失。

其次,与前一周相比下降了3,460人,这可以归因于上周星期一的八月银行假期–尽管有些工厂确实在星期六取消了订单以保持吞吐量。

无论如何,上周31785头是一个相当大的杀戮。

最近几天目睹了优质牛交易价格的小幅下行压力,所有迹象都表明这种情况将在下周初继续。结果,一些工厂试图以365c / kg的价格购买小公牛,以370c / kg的价格购买小母牛。

上周加工了约6,121头母牛,比前一周减少了898头。屠宰了104,941头公牛-减少了1,559头,而小母牛数量减少了604头,减少到8,742头。

以公牛为例,年轻的公牛屠宰量下降至1,386头,比前一周的杀戮量减少191头。成年公牛的数量从803头减少到595头。

今年,爱尔兰已宰杀了超过107万头牛,比去年增加了8,480头。

P级动物的一般价格为290-300c / kg,O级母牛的一般价格为320c / kg,R级价格的某些动物的起价为320-330c / kg或更高。植物。

公牛的杀伤力又回到了2019年的水平,O级公牛的公牛产量为340-350c / kg; R级报价为350-360c / kg; U级等级为370c / kg。