Cork-Us Collaboration宣布的食品可追溯性研究项目

肉类可追溯性,确保食品链中的水密安全性,防止食品安全丑闻是一个四年博士项目的重点,即美国和爱尔兰人的合作。

它将由Teakgasc和Musgrave资助,并由UCC的科克大学商学院颁发。

根据其组织者,该项目旨在保护爱尔兰农业食品系统的完整性,并积极应对全球粮食供应链越来越复杂的挑战。

该项目将侧重于确定导致违反食品诚信的因素,了解肇事者的动机,并突出政策,立法和技术中的差距。

这些调查结果的解决方案将通过与相关利益攸关方的协商来咨询公司,工业和食品系统水平的部署。

博士项目将由Maeve Henchion,Teakgasc博士和UCC博士共同监督,uccus o'reilly博士,来自美国密歇根州立大学的食品欺诈倡议博士的咨询意见。

Hubchion博士说:“最终,该项目将提供知识库,以确保爱尔兰有适当的政策和战略,以确保所有供应链行动者和消费者免受任何潜在的蓄食产品掺杂的保护。”

该项目建立在涉及Teagasc,UCC,Mucgave和密歇根州立大学的妇新协作工作方案上。

特别是,自2014年以来,Musgrave曾在MSU的实际应用中致力于食品脆弱性评估,以确定和解决可能的供应链欺诈风险。

结果有“增强了对摩根省零售商和消费者提供的产品的真实性和信心”根据公司的说法。

斯金斯博士表示:“我期待着与爱尔兰食品公司,零售商和制造商以及支持它们的研究人员和机构合作,以确保涉及高度广东的爱尔兰食品行业的供应链的完整性。”

最后,谈到了对摩根展示的倡议,雷霆,食品安全和质量主管的看法:“通过我们的食品真实性计划,我们很高兴与茶板,UCC和密歇根州立大学合作,期待支持该项目。 “