乳脂店的国内牛奶摄入量增长8%– CSO

根据中央统计局(CSO)的最新数据,到2020年10月,乳脂店和巴氏杀菌店的国内牛奶摄入量估计为6.547亿升。

这比2019年10月增加了8.3%。

每月对牛奶和奶制品的询问是对所有乳品厂和巴氏消毒师的普查。

还收集了全脂牛奶中的脂肪含量。

在2020年1月至2020年10月期间,国内牛奶摄入量估计为75.95亿升,与2019年同期相比增长了3.7%。

资料来源:爱尔兰公民社会组织

乳品厂和巴氏杀菌店通过收集站和分离站从国内生产商那里购买的全脂牛奶,包括从乳品厂和巴氏杀菌店拥有的牛群获得的全脂牛奶。还收集了全脂牛奶中的脂肪含量。

将2020年10月的牛奶产量数据与2019年10月的牛奶产量数据进行比较,可以发现:

  • 黄油产量增加了14.4%,达到23,140吨。
  • 供人类食用的牛奶从4,540万升减少到3,920万升
  • 奶酪产量从2.71万吨小幅下降至2.68万吨。

在2019年10月至2020年10月之间,家用牛奶的脂肪和蛋白质含量同比仅发生了微小变化。

今年10月,全脂牛奶销量为2370万升,而去年同月为2890万升。

就脱脂牛奶(脂肪含量小于或等于0.3%的牛奶)或半脱脂牛奶(脂肪含量在1.5%和1.8%之间的牛奶)而言–2020年10月的销售量为1550万升,而去年同期为1650万升。