牛肉贸易:没有圣帕特里克’一天的价格上涨

最近几天,牛肉购买者已经采取了一些措施来稳定市场,而圣帕特里克节之后,贸易却没有增加’s Day weekend.

多数情况下,工厂买家对ste牛的报价为395-400c / kg,对小母牛的报价为405-410c / kg。但是,一些交易正在以更高的价格进行。

综观近期市场回报,截至3月11日当周,R3(R + 3 =)ers牛皮的最高价格为416.54c / kg。的 平均价格接近412c / kg.

在3月11日结束的一周中,转向规格指标为R3(R + 3 =)的小母牛交易的平均价格为426.45c / kg,最高交易量达到433.62c / kg。但是,必须指出的是,这些价格包括适用于特定品种和QA(质量保证)的奖金。

与最近几周一样,奶牛价格继续保持稳定。工厂买家目前正在与农民谈判,P级母牛皮的价格为320c / kg,O级动物的价格为330c / kg,R级动物的价格为350c / kg。

耗材

在截至3月4日的一周中,雪灾影响了交易,在截至3月11日的一周中,肉牛供应恢复了正常水平。

在农业部批准的牛肉出口工厂中,总共加工了36,920头牛; er牛和小母牛的吞吐量分别为13,330头和9,647头。

每周牛肉杀死率的变化:
  • 小公牛:4,966头(+3,533头);
  • 公牛:885头(+527头);
  • 转向:13,330头(+4,486头);
  • 奶牛:7,028头(+2,360头);
  • 小母牛:9,647头(+2,316头);
  • 总计:36,920头(+11,176头)。

今年,在农业部批准的牛肉出口工厂中宰杀了333,618头牛。与去年同期相比,减少了1,553头或0.5%。

今年到目前为止,爱尔兰工厂已经加工了52,334头小公牛,与2017年同期相比增加了2,952头。

同时,与2017年同期相比,在爱尔兰工厂屠宰的母牛数量实际上有所减少。在1月1日至3月11日之间,爱尔兰工厂加工了约65,649头母牛。

同比牛肉杀死率变化:
  • 小公牛:52,334头(+2,952头或+ 6%);
  • 公牛:5,011头(+716头或+ 16.7%);
  • 转向:109,057头(-4,049头或-3.6%);
  • 母牛:65,659头(-2,618头或-3.8%);
  • 小母牛:97,018头(+695头或+ 0.7%);
  • 总计:333,618头(-1,553头或-0.5%)。