牛肉贸易：没有圣帕特里克’一天的价格上涨

最近几天，牛肉购买者已经采取了一些措施来稳定市场，而圣帕特里克节之后，贸易却没有增加’s Day weekend.

多数情况下，工厂买家对ste牛的报价为395-400c / kg，对小母牛的报价为405-410c / kg。但是，一些交易正在以更高的价格进行。

综观近期市场回报，截至3月11日当周，R3（R + 3 =）ers牛皮的最高价格为416.54c / kg。的 平均价格接近412c / kg.

在3月11日结束的一周中，转向规格指标为R3（R + 3 =）的小母牛交易的平均价格为426.45c / kg，最高交易量达到433.62c / kg。但是，必须指出的是，这些价格包括适用于特定品种和QA（质量保证）的奖金。

与最近几周一样，奶牛价格继续保持稳定。工厂买家目前正在与农民谈判，P级母牛皮的价格为320c / kg，O级动物的价格为330c / kg，R级动物的价格为350c / kg。

耗材

在截至3月4日的一周中，雪灾影响了交易，在截至3月11日的一周中，肉牛供应恢复了正常水平。

在农业部批准的牛肉出口工厂中，总共加工了36,920头牛； er牛和小母牛的吞吐量分别为13,330头和9,647头。

今年，在农业部批准的牛肉出口工厂中宰杀了333,618头牛。与去年同期相比，减少了1,553头或0.5％。

今年到目前为止，爱尔兰工厂已经加工了52,334头小公牛，与2017年同期相比增加了2,952头。

同时，与2017年同期相比，在爱尔兰工厂屠宰的母牛数量实际上有所减少。在1月1日至3月11日之间，爱尔兰工厂加工了约65,649头母牛。