阿伯丁安格斯牛肉将在市场上保持高价

未来阿伯丁安格斯牛肉是光明的,根据爱尔兰总统,约翰·麦肯罗的新当选爱尔兰阿伯丁安格斯协会。

“消费者需求持续增长,对于那些致力于采购优质,杂交阿伯丁安格斯牛的农民来说,这是个好消息。

“非常正确的是,来自奶牛场和奶牛场的阿伯丁安格斯杂交犊牛和断奶仔猪继续在爱尔兰各地的销售场获得异常高的价格。

“这反映了阿伯丁安格斯牛肉可以而且将继续获得的高额回报,” he added.

麦克恩罗继续指出,血统的阿伯丁安格斯种鸽仍致力于进一步提高爱尔兰生产的牛的质量。

“例如,使用牛肉录音有助于以更快的速度提高纯种阿伯丁安格斯牛的口径。

“是的,该品种以牛肉的品质而闻名。但是,诸如犊牛的易产性,小牛的生命力以及纯种的阿伯丁安格斯公牛能够将真形塑造成由黑白母牛生产的牛肉犊的能力,正在与全国上下的牲畜饲养者有关。”

麦克恩罗(McEnroe)充分认识到现在在爱尔兰运行的各种优质牛肉计划对纯种阿伯丁安格斯(Aberdeen Angus)育种家的价值。

出于这个原因,该协会采取了行动,以确保所有措施的真实性始终保持到位。

这项承诺的核心是纯种阿伯丁安格斯(Aberdeen Angus)育种者对自2019年初以来注册的所有纯种犊牛进行基因分型的投资。

“一直以来,希望利用各种阿伯丁安格斯质量计划的农民只应提交系谱系公牛出生的成品牛。

“但是现在,该技术可用于确保始终满足这些条件,” he added.

“阿伯丁安格斯(Aberdeen Angus)育种者已投入大量资金开发了一个数据库,该数据库包含在爱尔兰注册的每只阿伯丁安格斯公牛的基因指纹。

“这是一个基于DNA的万无一失的识别系统,它将有助于确保根据爱尔兰的任何阿伯丁安格斯牛肉计划提交的要屠宰的每只动物的确都是已出生的父亲。”

当前的阿伯丁安格斯品质奖金对所有合格动物的价值最高为20c / kg或约60欧元/头。

“所有肉类工厂将继续目视评估提交给阿伯丁安格斯计划的牛只。但是,仅仅检查牛角的缺乏和阿伯斯-安格斯杂交牛的其他明显特征只是一个过程的开始,”麦肯罗证实。

“还将进行基因测试。”

阿伯丁安格斯协会主席在参观汤姆·芬尼根(Tom Finnegan)的奶牛场时发表了上述评论,他在米斯郡奥尔德卡斯尔附近挤奶了130头荷斯坦黑白花奶牛。

牛群分为春季和秋季产犊组,目前奶牛平均体重为7,500升,脂肪含量为4.0%,蛋白质含量为3.6%。

汤姆在所有奶牛和小母牛身上都使用纯种的阿伯丁安格斯公牛,但生产牛群替代品并不需要这些公牛。

爱尔兰阿伯丁·安格斯协会主席约翰·麦肯罗(右)与Co. Meath奶农汤姆·芬尼根(Tom Finnegan)讨论了目前可获得的各种优质阿伯丁·安格斯公牛

“阿伯丁安格斯(Aberdeen Angus)十字犊牛出生时充满活力。而且我们几乎没有产犊困难,” Tom explained.

“我尝试在农场中尽可能多地饲养这些动物。阿伯丁安格斯牛犊非常容易饲养,它们使黑白母牛产生的肉牛体形变小。

“平均而言,我可以比黑白雄性早60天完成农场生的阿伯丁安格斯小牛。

“阿伯丁安格斯质量计划目前提供了额外的20c / kg。这样算下来,每人大约要多付55-60欧元。在确定农场生产的肉牛的生存能力时,这是一个真正的区别。

“过去十二年来,我一直在使用纯血统的阿伯丁安格斯公牛。重要的是,使用该品种的奶农必须选择最能满足其需求的父系。

他总结说:“好消息是,爱尔兰育种人员在开发符合全家畜饲养者特定要求的阿伯丁安格斯血统方面取得了长足进步。”

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