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“77%的爱尔兰公众认为农民以高标准照顾牲畜。”这是根据都柏林大学学院(UCD)的Tommy Boland教授所说的。

Boland在2月18日星期二的农业科学协会(ASA)的肉类神话克星活动上发表了演讲-该活动着重于爱尔兰红肉的挑战和机遇-在基尔代尔州纳斯市的Killashee酒店举行。

当天,有许多演讲者,包括UCD的Helen Sheridan和Teagasc的Sinead McCarthy。

‘High standards’

在小组讨论中,博兰德发表了上述声明,他说“这些纯素食者群体是资金充裕的少数群体,它们引起了很大的轰动”.

Teagasc的Sinead McCarthy补充说:“素食主义者团体所使用的语言让人非常情绪化,并且在摇摆人’对农业的看法。例如,这些素食主义者团体说,乳制品生产使婴儿脱离了母亲。

“这种语言使人们思考并完全传达了错误的信息。

“在他们看来,素食主义者正在拯救世界,而食肉者正在摧毁世界,’远离事实。”

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在他的演讲中,Boland强调了爱尔兰农业产业正在开展的出色工作。

他加了:“爱尔兰的绝大多数人都知道,农民以很高的标准照顾和照料牲畜。根据最近的一项调查,超过77%的公众认为情况确实如此。”

除此之外,Boland说:“为了改变人’由于人们对农业产业及其对环境造成的所谓破坏的看法,人们在与其他产业进行比较时需要使用相同的度量标准。”

UCD的Helen Sheridan博士在盛大的会议前说,“了解反刍牲畜在哪里生产食物以及如何生产对改变人们至关重要’对牛肉生产的看法”.

‘选择便宜的选择’

发言者们提出了一个值得注意的问题:爱尔兰牛肉产业将如何与巴西牛肉向欧洲的进口竞争?

塞内德·麦卡锡(Sinead McCarthy)在回答问题时说:“这无疑将是一个困难的挑战。

“问题是如果消费者不这样做’找不到爱尔兰牛肉和巴西牛肉的口味差异,那么很明显,他们赢了’购买优质的爱尔兰产品,他们最终将选择较便宜的选择。

“但是,由于我们生产的这种优质产品主要是草类产品,因此希望消费者继续购买该优质产品。但是,如果旁边的货架上有便宜且味道类似的产品,这将很困难。”

与会人员最大的担忧是该行业将如何应对不断变化的趋势,纯素食主义者和廉价食品–可能看起来像爱尔兰食物–来自其他竞争国家。

博兰德也对这个问题不屑一顾:“如果您发现在任何地方都有Tesco超市,则对面就是一家咖啡店。

“在大多数情况下,进入Tesco的人会获胜’只需多花几欧元即可获得优质的牛肉或鸡肉块。争论’s sake, let’s说一只鸡要六欧元。五分钟后,那个人赢了’您可以花7欧元购买一杯精美的咖啡。

“我不知道这群人有多大’不知道,但这是我们面临的问题,很难改变。”